Физалис от геморроя. Лучшее таблетки от геморроя. 2018-11-19 14:55]

От геморроя отдает во влагалище Физалис (Phýsalis) —крупное многолетнее растение семейства Паслёновые, часто сравниваемое с томатами. Он очень похож на клюкву, поэтому народное название – земляная клюква, изумрудная ягода или еврейская вишня. Стебель внизу у основания древесневеющий, прямостоячий, вырастает до 120 см, листочки очередные, черешковые, могут быть закругленные или острые. На свисающих цветоножках находятся обоеполые цветочки, плод – ягода в виде китайского фонарика оранжево-красного цвета, пузыревидная огненно-оранжевая чашечка сходится наверху зубчиками. Растение ядовито, весь яд сконцентрирован в этой чашечке. Период цветения – май –август, созревание ягод происходит в сентябре. Физалисы — теплолюбивые растения, в Южных районах России распространяется в виде сплошных зарослей по обочинам, на полях, виноградниках, в декоративных посадках. Отрастает из корневищ и зимует, хотя практически не переносит заморозки. Самые распространенные виды - Физалис обыкновенный, Алкекенги, Франше, Китайский фонарик. Этот экзотический овощ пригоден в пищу без своей ядовитой чашечки, однако мало используется для культивирования. Садоводы – любители выращивают его в лекарственных целях и как декоративное растение. Проведенные фармакологические исследования показали, что для научной медицины это растение особого интереса не представляет, однако народная медицина использует его в качестве мочегонного средства, а также как средство, способное активизировать эпитализацию тканей. Также можно использовать физалис для лечения печени и желтухи, при пиетите, цистите, геморрое, кровоизлиянии и болях в желудочно-кишечном тракте. При болях в желудке пьют сок плодов физалиса по 20 г. Курс лечения длится неделю, в это время следует пить по 50 гр. - Плоды физалиса употребляют в сушеном и маринованном виде. Напоминаем - этот токсичный плод все ядовитые вещества содержит в пузырчатой чашечке, которую следует сразу удалять. Наружное применение физалиса возможно при лечении лишаев и ран. Народная медицина использует корни, цветочки, плоды, сушеные листья, сок растения и кашицу из свежих листьев . Высушить их можно на солнце или в духовке, применять при тех же заболеваниях, что и свежие. При сушке, приготовлении джемов и сладостей, а также лекарственных средств, плоды используют без чашечки. Делаем сами маски из крахмала от морщин Какое масло самое полезное для здоровья? Сок физалиса в свежем виде показан при многих заболеваниях, ягоды употребляют в различных вариантах – свежем виде, сушат, маринуют, варят варенье и джемы. Из отвара цветочков физалиса готовят лекарство для внутреннего и наружного применения. Экзотические ягодки физалиса содержат витамин С и несколько органических кислот - лимонную, феруловую, янтарную, кофейную, яблочную, винную и становую, а также кверцегин, пектин, слизи. Сосудосуживающие свечи при геморроеПрививка от гемороя Французская народная медицина, а в настоящее время и классическая, применяют чернику для лечения и предупреждения опухолей во внутренних органах человека. В ягодах и листьях черники обнаружено немало полезных веществ. Черника является популярнейшим народным лекарственным растением, особенно её ягоды, как сушеные, так и свежие, а также засыпанные сахаром. Черника – невысокий (15-40 см) сильноветвистый кустарник с длинным ползучим корневищем и остроребристыми зелеными ветвями. Листья на коротких черешках, очередные, светло-зеленые, яйцевидные с мелкопильчатым краем, сверху листья со слабой, снизу – с резко выступающей сеткой жилок. Цветки одиночные (редко по 2), на поникающих цветоножках, выходят из пазух листьев при основании молодых веточек. Венчик зеленоватый или розоватый, в виде бубенчика или кувшинчика, тычинок 10. Плод – черно-синяя шаровидная ягода, слегка приплюснутая на верхушке, с небольшой кольцевой оторочкой, образованной остающейся чашечкой. В центре чашечки находится остаток столбика или же небольшое углубление на месте его прикрепления. Мякоть ягоды сочная, красновато-фиолетовая, с многочисленными мелкими семенами, пачкает губы и зубы. Цветет в мае – начале июня, созревает в июле – августе. Черника широко распространена в европейской части России, Сибири, на Кавказе. Произрастает в сосновых борах, ельниках черничных, елово-широколиственных лесах, в тундрах и лесотундрах, на сфагновых болотах. Актуальным является введение черники в культуру, устройство специальных плантаций для её выращивания. Содержание С лечебными целями применяют листья и, конечно, ягоды черники. Листья не являются официальным сырьем и аптеками не заготавливаются. Вручную или с помощью специальных приспособлений (гребней с гибкими зубьями) собирают зрелые ягоды без плодоножек. Плоды, собранные вручную, значительно чище, не имеют большой примеси листьев и других частей растения черники. Перезрелые, больные и поврежденные вредителями ягоды собирать не следует. Плоды сушат на чердаках, под навесами, обеспечив хорошую вентиляцию, но более целесообразно производить сушку в сушилках, печах или духовках: первые 3-4 часа выдерживают при температуре не выше 40°С, повышая её затем до 55-60°С, при которой и досушивают сырье. Осторожно срезают ножницами нецветущие облиственные побеги, высушивают их в затемненном, хорошо проветриваемом помещении, после чего отделяют листья от стеблей. При заготовке побегов листья от стеблей не отделяют. Запах лекарственного сырья из ягод слабый, приятный, вкус кисловато-сладкий, немного вяжущий (с терпкостью). Сушеные ягоды черники хранят в ящиках, выложенных бумагой, а листья – в мешках. Содержание Плоды содержат сахара (5,3-7,4 % на сырое вещество), органические кислоты (0,90-1,28 %), пектины (0,14-0,69 %), дубильные вещества (до 12 % на абсолютно сухое вещество). Среди сахаров ведущие места принадлежат глюкозе, фруктозе и сахарозе, органическим кислотам – лимонной, яблочной, янтарной, щавелевой, молочной. В ягодах найдены также каротин (0,75-1,6 мг/100 г), витамин С (5-6 мг/100 г), тиамин (0,045 мг/100 г), рибофлавин (0,08 мг). Среди плодовых и ягодных растений черника выделяется очень высоким содержанием никотиновой кислоты (2,1 мг/100 г). Ягоды богаты флавоноидами (460-600 мг/100 г), представленными преимущественно кверцитрином, изокверцитрином, рутином, гиперином и астрагалином. Мжаванадзе и др.) показали, что красящие вещества ягод черники представлены гликозидами, галактозидами и арабинозидами дельфинидина, петунидина, цианидина, мальвидина и пеонидина. В плодах обнаружено красящее вещество миртиллин, являющийся смесью монометиловых эфиров дельфинидина и мальвидина. Среди фенолокислот выделены кофейная, хинная и хлорогеновая. Установлено также наличие иридоидных гликозидов монотропеозида и асперулозида. Имеются также данные об обнаружении в ягодах циклического шестиатомного спирта инозита и производных антрацена. В листьях содержатся дубильные вещества пирокатехинового ряда (до 20 % на абсолютно сухое вещество), флавоноиды кверцетин, изокверцитрин, кверцитрин, кверцетин-3-арабинозид, смесь которых называют неомиртиллином, тритерпеновые кислоты (урсоловая и олеановая) и сапонины, фенолокислоты (хинная, хлорогеновая), гликозид арбутин, гидрохинон, витамин С, каротиноиды, цериловый спирт, эфирное масло. Семена богаты высыхающим жирным маслом (до 31 %) и белковыми веществами (до 18 %). Содержание Черника издавна употребляется в качестве лекарственного средства. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, ягоды оказывают вяжущее и противопоносное действие. Свежие ягоды регулируют работу пищеварительного аппарата: при поносах проявляются их вяжущие свойства, а при запорах, вызванных атонией кишечника, они оказывают послабляющее действие, способствуя опорожнению кишечника. Ягоды полезны при катарах желудка (особенно с пониженной кислотностью) и кишечника. Черника – богатейший источник так называемых антоцианидинов, которые являются самыми сильными из всех естественных антиоксидантов. Экстракт черники доказал свою способность увеличивать количество вещества дофамина в организме. Это соединение регулирует важнейшие процессы в мозге. Дофамин способствует выработке гормона роста {соматотропин), который отвечает за обновление и омоложение клеток всего организма. Под воздействием черники отмечается также улучшение пропускной способности клеточных оболочек и снижение уровня воспалительных процессов. Улучшается передача нервных импульсов от нервных клеток к другим клеткам организма. Листья и плоды содержат вещества, обладающие инсулиноподобным действием и в силу этого благоприятно действующие при сахарном диабете, снижающие уровень сахара в крови. Густые отвары свежих ягод и сок употребляются в народной медицине также при лечении экзем, кожных сыпей, гнойных ран, ожогов и геморроя, для полосканий при стоматитах и ангинах. Длительные приемы свежих ягод показаны также при ревматизме, подагре и других заболеваниях обмена веществ. Продолжительное употребление ягод черники способствует улучшению остроты зрения, поэтому свежие и консервированные ягоды рекомендуются в качестве профилактического средства для тех категорий работников, профессии которых связаны с напряжением зрения (водители транспорта, часовщики, граверы, чертежники, педагоги и т. д.) Черника хорошо снимает усталость глаз при чтении, работе с компьютерами, при вождении машины в темное время суток. Она усиливает действие других методов лечения заболеваний глаз (капли, гимнастика глаз, применение синтетических лекарственных средств), помогает повысить естественную защиту тканей глаз от деструктивных изменений сетчатки и хрусталика. Сегодня черника – одно из самых популярных средств для улучшения зрения. Это свойство черники обусловлено наличием в ней антиоксидантов из группы биофлавоноидов. Они способствуют улучшению ночного зрения, нормализуя состояние клеточных мембран. Флавоноиды черники делают капилляры сетчатки более прочными и стимулируют регенерацию родопсина – пигмента глаза, который воспринимает свет при пониженной освещенности. Для внутреннего употребления настои сухих ягод черники рекомендуется готовить горячим настаиванием и холодным способом: 2-3 столовые ложки ягод заливают стаканом холодной кипяченой воды и настаивают не менее 8 часов, принимают по 1/3-1/2 стакана несколько раз в день. При ангинах, стоматитах, катаре верхних дыхательных путей полезны настои ягод, приготавливаемые горячим путем: 1-2 чайные ложки высушенных ягод заливают 1 стаканом кипящей воды, настаивают не более 15 минут, после чего процеживают. Принимают внутрь по 1/3 стакана 3-4 раза в день или используют для полоскания. Листья черники входят в состав сборов, назначаемых при сахарном диабете и уратных камнях, а плоды – при метеоризме. Густые отвары ягод и сока применяют в компрессах и примочках для лечения мокнущих экзем, ожогов, гнойных язв и т. Отвары готовят так: 100 г ягод заливают 0,5 л воды, нагревают до кипения и кипятят до тех пор, пока объем отвара не уменьшится наполовину. Компрессы с черничным отваром или свежеотжатым соком меняют 3-4 раза в течение суток. Больным сахарным диабетом следует 3 раза в день принимать по 1/2-1 стакану настоя, приготовленного из 1 столовой ложки измельченных сухих листьев и 1 стакана кипящей воды. Для приготовления отвара 100 г ягод заливают 0,5 л воды и кипятят на медленном огне, пока количество жидкости не уменьшится почти вдвое. Густо сваренные (варить недолго) свежие ягоды черники толстым слоем наносят на пораженные экземой места тела, обкладывают марлей и обвязывают. Такие обклады меняют ежедневно, а присохшую марлю отмачивают теплой чистой сывороткой от кислого молока. Содержание Чернику замочите на 10 минут в небольшом количестве холодной воды. Затем опустите в холодную воду, доведите до кипения и варите 5 минут. В чернику добавьте сахар и варите еще 5-7 минут, влейте разведенный водой крахмал и дайте закипеть. При подаче в тарелки уложите рис, залейте его приготовленным супом, по желанию сбрызните соком лимона. Телятину разрежьте на 4 порционных куска, слегка отбейте их. быстро обжарьте телячьи медальоны на хорошо разогретой сковороде в смеси сливочного и растительного масла, по 1-2 минуты с каждой стороны; сохраняйте теплыми. Для соуса смешайте имбирь, апельсиновый сок, цедру, вермут и сахар, доведите до кипения, добавьте ягоды и варите на слабом огне 4-5 минут, помешивая. Приготовленным соусом полейте горячие медальоны и сразу подавайте. Из муки, воды и яйца замесите крутое тесто, постепенно добавляя размягченное масло. Из теста сформуйте жгуты, разрежьте их на кусочки и раскатайте так, чтобы получились тонкие кружки диаметром около 7 см. Муку соедините с ванильным сахаром и разотрите с половиной сахара и масла до образования крошки. На середину каждого кружка теста положите ягоды, сверху присыпьте щепоткой сахара, залепите края "косичкой" и выложите вареники на обильно посыпанную мукой доску. Варите на среднем огне, пока не всплывут, 5-7 минут. Тесто раскатайте и выложите на смазанный маслом или выстеленный пергаментом противень. Вареники выложите шумовкой на блюдо, полейте растопленным маслом, чтобы не слипались. Для теста дрожжи и сахар разворите в теплом молоке, поставьте в теплое место до увеличения в объеме и появления пузырей. На тесто разложите чернику, смешанную с крахмалом, посыпьте её сахаром и миндалем. Сверху положите кусочки масла, посыпьте крошкой и выпекайте пирог 40 минут при 200°С. К пирогу можно подать сливки, взбитые с ромом или ванилью. Из яиц, молока, соли, сахара и муки замесите тесто и испеките блинчики. В форму уложите 4 блинчика так, чтобы они закрыли часть дна и борта, на середину уложите еще 1 блинчик, покройте его частью подготовленной черники. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой, оформите ягодами и листиками мяты. Таким образом укладывайте оставшиеся блинчики, чередуя их с черникой. Муку соедините с водой, дрожжами, 1 столовой ложкой сахара, солью и маслом. Из муки, сливочного масла, 2 столовых ложек сахара, яйца и разрыхлителя замесите песочное тесто. Тесто разделите на 2 части, раскатайте в круглые сочни и выпекайте 10 минут при 200°С. Замесите тесто, поставьте его в теплое место для брожения. Тесто нарежьте кусочками, раскатайте их в лепешки, на каждую положите немного ягод и защипните края, оставляя середину открытой. Формочки смажьте маргарином и наполните каждую на 2/3 объема тестом. Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и добавьте половину ягод. Переложите ватрушки на противень, смазанный маслом, края их смажьте сладким чаем, дайте расстояться и выпекайте 20-30 минут при 200°С. Вишневый сок вскипятите с оставшимся сахаром, добавьте разведенный водой крахмал и предварительно набухший и распущенный на водяной бане желатин, доведите до кипения. Конфитюр намажьте на песочный корж, сверху положите второй и слегка прижмите. Выложите приготовленный крем на торт, разровняйте поверхность, оформите оставшимися ягодами и поставьте на 2 часа в холодильник. Масло тщательно взбейте с сахарной пудрой, цедрой, соком лайма, сметаной и яйцами. Тесто выложите в формочки, предварительно смазанные маслом, и выпекайте до готовности. При подаче выньте кексы из формочек, посыпьте сахарной пудрой. Для варенья отбирают зрелые, но не перезрелые ягоды. К 1 кг ягод земляники добавляют 0,2 кг черники, а на 1 кг смеси ягод – 1,2 кг сахара. Варенье целесообразно стерилизовать и затем хранить в затемненном месте. Ягоды перебирают, удаляя плодоножки, веточки; моют, дают стечь воде, после чего плоды переносят в горячий 70 %-ный сахарный сироп, выдерживают в нем 3-4 ч и варят до готовности. На 1 кг подготовленных плодов малины добавляют 0,15 кг ягод черники или голубики, заливают горячим 65-70 %-ным сахарным сиропом, ставят на 3-4 ч, после чего варят до готовности. Свежие, равномерно окрашенные плоды перебирают, тщательно моют в нескольких водах. После мойки ягоды отбрасывают на решето для стекания воды. Ягоды слегка раздавливают деревянным или фаянсовым пестом в кастрюле или эмалированном тазу так, чтобы была лишь нарушена кожица, после чего подогревают до температуры 60-65°С. В подогретые ягоды засыпают сахар (1 кг сахара на 2 кг ягод черники или на 1,5 кг ягод голубики), всю массу тщательно перемешивают, быстро подогревая до температуры 65-70°С, и расфасовывают в горячие подготовленные стеклянные банки. Стерилизуют в кипящей воде: полулитровые банки – 18 мин, литровые – 25 мин. Пюре из черники – 1 кг, пюре из брусники – 1 кг, сахара – 1,4 кг. Ягоды разваривают с небольшим количеством воды (к 1 кг ягод добавляют не более стакана воды). Разваренные плоды протирают, затем прибавляют к ним сахар и уваривают повидло до готовности. Черничное пюре смешивают с сахарным песком (на 1 кг пюре 0,35-0,5 кг сахара), тщательно перемешивают, подогревают, раскладывают в горячие стеклянные банки и стерилизуют в кипящей воде. Отличаются от повидла лишь меньшим содержанием сахара и наличием пряностей, входящих в их состав. Черничная приправа: черника (голубика) протертая 65 %, сахар 35 %, ванилин по вкусу. Созревшие, но не перезревшие ягоды перебирают, отбрасывая недозрелые, больные, раздавленные, после чего тщательно моют в холодной воде, перекладывают на решето для стекания воды и затем насыпают в горячие подготовленные стеклянные банки. Во время наполнения банки постукивают ею о ладонь для уплотнения ягод. Ягоды, уложенные в банки, заливают 45 %-ным сиропом. Значительно улучшается вкус и аромат компота, если сироп готовить не на воде, а на соке, отжатом из мятых (но не забродивших) ягод. Стерилизуют в кипящей воде: полулитровые банки – 10 мин, литровые – 15, трехлитровые бутыли – 35 мин от момента закипания. Перебранные и вымытые ягоды всыпают в стерилизованные горячие стеклянные банки и заливают свежеотжатым черничным соком, нагретым до температуры 60-65°С. Для получения сока можно использовать мятые, но здоровые ягоды. Запрещается готовить сок из забродивших и плесневелых плодов. Банки накрывают лакированными жестяными крышками и стерилизуют в кипящей воде: банки емкостью 0,35 л – 8 мин, полулитровые – 10 мин. После стерилизации банки тотчас же укупоривают с помощью ручной закаточной машинки и переворачивают на крышку или кладут на бок для добавочной пастеризации крышки и верхней части банки. Подготовленные ягоды заливают чистой свежепрокипяченнои водой, стерилизуют по тому же режиму, что и черника в собственном соке. Для улучшения вкуса кислых соков к ним добавляют сахарный сироп, перемешивают, подогревают до температуры 75-80°С, процеживают, разливают в банки и пастеризуют по режимам, принятым для натуральных соков. До смешивания с соком сироп нагревают до кипения (кипятят 2-3 мин) и процеживают через прокипяченную в воде марлю или фланель. 1-1,5 стакана плодов крыжовника моют в холодной воде, после чего плоды раздавливают деревянным или фарфоровым пестом (в эмалированной посуде), прибавляют 5 столовых ложек сахара и стакан горячей воды, перемешивают до полного растворения, затем протирают (вместе с 3-3,5 стаканами ягод черники) через сито из нержавеющей стали и смешивают со стаканом пахты. 3-5 листьев мяты заливают 1/3 стакана кипятка, сосуд прикрывают блюдцем и настаивают до полного охлаждения. К 2 стаканам воды добавляют 5 столовых ложек сахара, подогревают до полного растворения, доводят до кипения, после чего охлаждают. Перебранные и вымытые ягоды черники (3-3,5 стакана) протирают через сито из нержавеющей стали или дуршлаг. Пюре смешивают со сладкой водой и настоем мяты, после чего охлаждают в холодильнике. Перед подачей на стол рекомендуется положить в стаканы кубики пищевого льда. Чернику промыть, проварить в воде 10-15 мин и дать настояться 30 мин. Процедить, добавить сахарный песок, довести до кипения, влить растворенный в небольшом количестве холодной воды картофельный крахмал и вновь довести до кипения. Кисель разлить в стаканы и посыпать сахарной пудрой. Черника – 30 г, сахарный песок – 15 г, вода – 1,5 стакана, крахмал картофельный – 10 г. Перед подачей десерт охладите, посыпьте сахарной пудрой, ягодами и оформите листиками мяты. Чернику соедините с частью сахарной пудры, цедрой, водой и припускайте до размягчения ягод, остудите. Сухари смешайте с половиной сахара и, постоянно помешивая, обжарьте на маргарине. Оставшимся сахаром засыпьте подготовленную чернику, добавьте немного воды и слегка проварите ягоды. Чередуя, ягоды и сухари уложите в форму и хорошо охладите. При подаче выложите десерт из формы, полейте лимонным соком, смешанным с сахарной пудрой, посыпьте измельченным миндалем. Желатин замочите в 2 стаканах холодной кипяченой воды. Добавьте сахар, распустите на водяной бане, охладите. Творожную массу взбейте миксером со сливками и цедрой. Выложите в формочки в виде цилиндров, сверху уложите ягоды в желе и охладите. Содержание Лето, богатое ягодами, – благоприятный период для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов. Поможет черника – она просто незаменима для разгрузочных дней. 1-й день: 700-800 г черники и 1 л обезжиренного кефира 2-й день: 700-800 г черники и 300 г йогурта 3-й день: 700-800 г черники и 300 г обезжиренного творога (можно заменить 150 г творога таким же количеством йогурта) Секрет черники в том, что она значительно понижает уровень сахара в крови, поэтому, даже съев большое количество ягод, вы можете чувствовать себя голодным. Чтобы избежать чувства голода, лучше сочетать чернику с кисломолочными продуктами с низким процентом жирности. Черничная диета поможет сбросить 1-2 кг и насытит организм витаминами. Считается, что средства, приготовленные на основе этого растения, успешно снимают боли различной локализации, ... Свечи от наружного геморроя недорогие и эффективные отзывыSidnol от геморроя Для большинства это растение – просто необычное ландшафтное украшение садового участка, и лишь немногие знают о том, что физалис относится к овощным культурам и является родственником томата, а потому вполне может использоваться в качестве съедобного продукта. Как уже говорилось, физалис – это растение семейства паслёновых, того самого, к которым относится любимый многими томат. Действительно, плоды физалиса внешне очень напоминают маленькие помидоры, но всё же имеют совершенно другой вкус и состав. В отличие от томатов, плоды этого растения «прячутся» в оболочку из чашелистиков, которые срастаются и напоминают маленький китайский фонарик. Именно за такой причудливый внешний вид эту овощную культуру любят садоводы. Однако нужно иметь в виду, что далеко не всякий физалис (его также называют земляной клюквой, изумрудной ягодой, пузырником и пёсьей вишней) пригоден для употребления в пищу: для этой цели подойдёт только овощной или земляничный вид растения. Декоративные типы физалиса не только несъедобны, но и могут нанести определённый вред, если использовать их в качестве ингредиента для тех или иных блюд. Физалис, полезные свойства которого были пристально рассмотрены ещё в начале ХХ века, всё ещё не получил широкого распространения, но, как оказывается, совершенно напрасно: плоды растения содержат огромное количество полезных веществ, но при этом отличаются очень низкой калорийностью – всего 32 ккал на 100 г продукта, что делает их незаменимым продуктом в здоровом питании. В состав овощной культуры входят ценные органические кислоты: лимонная, янтарная яблочная и другие. В растении также присутствуют вещества ликопин и пектин, известные своими отличными антиоксидантными свойствами. Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в плодах пузырника, положительно влияет на пищеварение, а такие микроэлементы, как магний, цинк, кальций, натрий, фосфор, витамины А и Е благотворно влияют на общее состояние организма. Это растение обладает болеутоляющими, противовоспалительными, антисептическими и мочегонными свойствами. В народной медицине его используют для лечения цистита, ревматизма, геморроя, гипертонии, кашля и многих других заболеваний. Как и любое растение, физалис может нанести организму определённый вред, если не соблюдать правила сбора, приготовления и употребления его плодов и не учитывать возможные противопоказания к использованию овощной культуры в пищевых и лечебных целях. Опасные свойства физалиса связаны в первую очередь с ядовитостью его несъедобных частей, в частности, тех самых чашечек, в которых прячутся плоды. Если овощи планируется использовать в качестве кулинарного ингредиента, следует хорошо очистить и помыть их, в противном случае можно получить отравление и нанести серьёзный вред желудочно-кишечному тракту. Также важно помнить, что в декоративных разновидностях физалиса ядовиты все части растения, в том числе и плоды, поэтому перед употреблением овощной культуры в пищу нужно убедиться, что перед вами съедобное растение. Если физалис применяют для приготовления лечебного средства, необходимо строго соблюдать рецептуру и ни в коем случае не превышать дозировку и продолжительность приёма лекарства. Целебные отвары и настои из пузырника не следует принимать одновременно с другими мочегонными средствами во избежание обезвоживания организма. Мазь от геморроя кормящей мамеКак убирают бахромки от геморроя Растение распространено в диком виде в южных районах страны. Культивируется садоводами-любителями как лекарственное растение. Плоды физалиса содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, янтарную, кофейную, феруловую и становую), кверцегин, дубильные и горькие вещества, пектин и слизи. Есть в ягодах сахара, жирное масло (в семенах), витамин С и каротиноиды. В научной медицине физалис не используется, хотя было время, когда им интересовались, растение служило объектом фармакологического исследования. Итоги были более чем скромными: предлагалось использовать плоды в качестве мочегонного средства, а настои чашечек на масле – как средство, которое активизирует эпитализацию ткани. Гораздо шире использует физалис народная медицина, предлагая его в качестве не только мочегонного средства, но и как противовоспалительное и болеуспокаивающее. Используют их и при заболеваниях печени, сопровождающихся желтухой, при болях в желудке и кишечнике. В питании физалис употребляется в свежем, соленом, маринованном виде. Из него готовят деликатесное варенье, кондитерские изделия. Содержание Физалис собирают в сухую погоду и сразу удаляют чашечки, так как они могут придать плодам горьковатый вкус. Спелая ягода напоминает изюм и может долго храниться. Содержание Плоды очистить от чашечек, вымыть и наколоть. Приготовить сироп (1,2 кг сахара, 0,5 л воды на 1 кг ягод), отлить третью часть и залить плоды. Выдержать в сиропе 4 часа, добавить оставшуюся часть сиропа и варить 8-10 минут. Снять с огня, выдержать 2 часа и варить еще 10 минут и так до готовности. Для запаха можно положить 5-6 листочков мяты перед последним кипячением. Плоды очистить от чашечек, вымыть, плотно уложить в банки (0,5 л), добавить 1-2 гвоздички, горошину перца, лавровый лист, залить кипящим маринадом (60 г сахара, 1 ст. Накрыть банки крышками, стерилизовать 10 минут, герметически укупорить и охладить. Подготовленные плоды поместить в эмалированный таз, добавить воду (500 г на 1 кг физалиса) и варить при помешивании до полного размягчения. Плоды вымыть, уложить в глиняный горшок и залить рассолом (25 г сахара, 15 г соли и 1 л воды). Плоды отсортировать, удалить испорченные, вымыть и сушить на солнце или в духовом шкафу при температуре не выше 40°. В массу добавить сахар (1,2 кг на 1 кг плодов) и уварить до готовности. Накрыть деревянным кружком, оставить при комнатной температуре на 1-2 дня, а затем поместить в погреб. Горячий джем расфасовать в чистые подогретые банки, герметически укупорить крышками, перевернуть и охладить. Собранные плоды очистить от чашечек, вымыть холодной водой, дать стечь, а затем 2-3 минуты бланшировать в кипящей воде, чтобы удалить с поверхности ягод клейкое вещество, обладающее неприятным запахом. Подготовленные плоды поместить в эмалированный таз, добавить воду (2-3 см по высоте) и проварить до размягчения. Плоды не следует переваривать, так как они при этом теряют желируюшие свойства и аромат. Проваренный физалис вместе с водой протереть через сито и в полученное пюре добавить сахар (1:1), массу хорошо перемешать, поставить на огонь и при непрерывном подмешивании (чтобы не пригорела) уварить до готовности. Для придания повидлу более приятного вкуса в начале уваривания добавить в массу лимонную и виннокаменную кислоту (2-3 г на 1 кг пюре). Горячим повидло расфасовать в подогретые банки, укупорить и охладить при комнатной температуре, не переворачивая. Плоды физалиса подготовить так же, как и для повидла. Подготовленные плоды поместить в эмалированный таз, залить горячим сахарным сиропом и выдержать 5-6 часов. (Сахарный сироп приготовить из расчета 1,2 кг сахара и 300 г воды на 1 кг плодов.) После выдержки смесь проварить 10-15 минут и оставить еще на 5-6 часов. Затем в массу добавить лимонную кислоту (2-3 г на 1 кг пюре) и уварить до готовности, то есть до температуры кипения сиропа 108°. Уваренную кипящую массу откинуть на дуршлаг, установленный на кастрюлю, и оставить на 1,5 часа для полного стекания сиропа и охлаждения ягод. Остывшие ягоды обсыпать мелким сахаром или сахарной пудрой, уложить на сито в один слой и подсушить. (Можно сушить и в духовке при температуре 35-40°.) Для длительного хранения цукаты складывают в сухие чистые банки и герметически укупоривают крышками. Содержание Абсолютно для всех диабетиков важнейшим обстоятельством становится режим питания и диета. Диабетик никогда не должен быть голодным, так как это опасно для него, но и не должен переедать, так как он должен учитывать съеденное, его количество и то, насколько разные продукты повышают сахар в крови.... Считается, что средства, приготовленные на основе этого растения, успешно снимают боли различной локализации, ... Хронический геморрой 1 степени фото

Learn more

Физалис от геморроя

Батат — 15 полезных свойств | Чем полезен батат

Физалис удивительное растение, больше известное нам своими декоративными, а не полезными свойствами. Плод растения физалис, больше напоминает китайский фонарик, внутри него находится вкусная, а главное полезная ягода. Разнообразить меню и пополнить витаминно-минеральные запасы организма может только ягодный или овощной физалис. Физалис считается отличным источником углеводов, фруктозы и глюкозы, содержание последних может доходить до 6%. Физалис содержит множество активных веществ, таких как полифенолы, танин, физалин, криптоксантин, флавоноиды, сапонины, лимонную кислоту. Плод физалиса может заменить поливитаминные препараты, он содержит витамины А, В1, В2, В6, а также В12, который полезен для вегетарианцев, последние из-за специфики питания испытывают постоянную нехватку этого витамина. В ягодах содержится много органических кислот: яблочная, винная, лимонная, янтарная, кофейная, феруловая и синаповая. Яркую окраску плодам придает вещество ликопин, которое обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, и применяется для профилактики онкологии. Пектин выводит из организма токсины, продукты распада, тяжелые металлы, радионуклиды и холестерин. Пищевая ценность физалиса на 100 г продукта: 6,3 г жиров,1,9 г белков, 11,2 г углеводов,0,8 г золы,85,4 г воды. Энергетическая ценность продукта — 53 к Кал на 100 г ягод. Это превосходный диетический продукт, способный максимально разнообразить меню худеющих людей. Плоды физалиса, употребляемые в пищу в сыром виде, оказывают на организм человека антисептическое, болеутоляющее и противовоспалительное действие. Ягоды можно использовать как кровоостанавливающее, мочегонное и желчегонное средство. Включение в рацион этого плода не только предотвращает образование камней в почках и желчном пузыре, но и выводит уже образовавшиеся камни и отложившиеся соли. Сбалансированный набор питательных веществ, микроэлементов и витаминов, содержащихся в этом растении, повышает иммунитет и увеличивает способность организма к самовыздоровлению. Поэтому физалис рекомендуется включать в меню тем, кто перенес тяжелые заболевания. Физалис оказывает мощное лечебное воздействие на женский организм. Свежие плоды физалиса нормализует работу эндокринной системы, оказывает облегчающее действие при дизентерии, дерматозах и гонорее. Физалис используется в качестве лечебного и профилактического средства при гипертонии, анемии, возрастных проблемах с пищеварением, и заболеваниях дыхательных путей. Противопоказания к применению физалиса, это, прежде всего индивидуальная непереносимость.

Action

Физалис от геморроя

Физалис: полезные свойства, возможные противопоказания, рецепты

От этого слова произошло название удивительнейшего растения. Ягоды физалиса покрыты тонкой ярко-оранжевой оболочкой, состоящей из сросшихся чашелистиков. Она и в правду напоминает пузырь или китайский фонарик. Нередко это растение семейства пасленовых называют мексиканским помидором. В народе распространены и другие его названия, например, «изумрудная ягода» или «земляная клюква». Существует немало видов этого растения, например, среди наиболее известных, можно назвать физалис овощной и физалис земляничный. Флористы украшают необычными соцветиями цветочные композиции, а кулинары – кондитерские изделия. Мало кто знает, что этот «элемент декора» может быть съедобен, и даже вкусен и полезен. Альтернативой может послужить 1 столовая ложка сока. Полезные свойства физалиса используют и в народной медицине. Ягоды растения славятся обезболивающим и антисептическим действием. Однако употребляют их в пищу регулярно далеко немногие. Да и выращивают это диковинное растение в нашей стране, к сожалению, в основном, коллекционеры и исследователи. Настой или сок из ягод – отличное мочегонное средство. Оно нередко применяется для профилактики образования камней в почках. Боли в желудке и кишечнике, запоры могут быть предотвращены при помощи физалиса. Настой растения – это еще и отличное жаропонижающее средство, его применяют при простуде или воспалительных заболеваниях. Эссенция из ягод активно используется в гомеопатии. Польза физалиса служит для лечения геморроя, подагры, ревматизма и множества других недугов. Те немногие дачники, которые сумели оценить такой широкий спектр показаний, выращивают редкое растение на своих участках. Ягоды хранятся довольно долго – 2-3 месяца, но некоторые хозяйки даже варят впрок варенье из физалиса. Необычный вкус этого лакомства не оставит гурманов равнодушными. Физалис используют и в рецептах приготовления огромного количества других изысканных блюд. Ягоды солят, маринуют, консервируют, используют для заправки первых блюд, салатов. Тем не менее, ягоды далеко не каждого вида растения считаются съедобными. Польза и вред физалиса долгое время оставались неизученными. Происходят они, как правило, вследствие того, что в пищу употребляют непригодные для этого сорта. Вред физалиса заключается, прежде всего, в том, что отличить ядовитые ягоды довольно непросто.

Action

Физалис от геморроя

Физалис - Полезные свойства Физалиса - Применение Физалиса в медицине

Это удивительно красивое дерево опоэтизировано народом, воспето в народных думах и песнях как символ девичьей красоты, любви, чистоты. Испокон веку в России и Украине плоды калины были одной из важнейших частей десерта. На праздники с калиной пекли пироги, ватрушки, хлеб, готовили очень вкусный калиновый квас, варили варенье и кисель "калинник", квасили с калиной капусту. Не было хаты, где бы не висели на чердаке собранные впрок гроздья калины, которыми лакомились после баньки или придя с мороза. Сегодня на наших столах в основном яблоки, груши, абрикосы, апельсины, лимоны, мандарины; появились заморские плоды – кокос, манго, папайя, банан. Калина незаслуженно оказалась обделенной, несмотря на её исключительно целебные свойства. В состав калины входят редкие кислоты – уксусная, валериановая, изовалериановая, олеиновая, муравьиная и другие, около 40 мг% витамина С, более 1 мг% каротина, много инвертных, наиболее полезных человеку сахаров, дубильные, пектиновые вещества, определяющие желирующую способность сока. Уровень Р-активных соединений колеблется от 300 до 500 мг%. Плоды содержат очень большое количество минеральных солей: в 100 г свежих ягод имеется почти 100 мг% фосфора, 15 мг% магния, более 38 мг% калия, есть железо, марганец, медь, стронций... Сок из плодов калины с мёдом используют (в народной медицине) для лечения рака молочной железы у женщин, для профилактики желудка при гипоацидном гастрите. Считается, что систематическое употребление плодов калины улучшает самочувствие больных злокачественными опухолями органов пищеварения. Настой плодов пьют против фурункулов, экземы, а также как витаминное общеукрепляющее, потогонное и слабительное средство. Широко применяется калина (плоды) в косметике, особенно при жирной угреватой коже лица. Ягоды калины усиливают сокращение сердца и обладают легким мочегонным действием. Содержание Многие сейчас имеют калину на приусадебном участке. Хранят ягоды в пучках, подвешенных на балконе, в сарае, летней кухне. Но чаще всего калиновый сок перетирают с сахаром до желеобразного состояния и хранят в холодильнике или даже при комнатной температуре. Содержание 1 л сока калины, 2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты. В сок добавить сахар, нагреть до полного растворения (но не кипятить), снять пену, добавить лимонную кислоту, прокипятить 5 минут. Сок процедить и разлить в бутылки, которые закрыть прокипяченными крышками. Вымытые плоды ошпарить кипятком, охладить и отжать из них сок. Смешать сок с сахаром (1:1,5) и растирать до полного его растворения. Полученную густую массу вылить в стерилизованные холодные банки емкостью 0,5-1 л и поставить в холодильник. Банки завязать пергаментной бумагой и хранить в холодильнике либо при комнатной температуре, но в темном месте, чтобы желе не потеряло яркий цвет. 1 кг плодов калины, 200 г сахарной пудры, 5-10 г крахмала. Промытые плоды положить в большую кастрюлю или в миску, пересыпать смесью сахарной пудры и крахмала, подержать 5-10 минут, потом просушить 10-12 часов. Отобранные и промытые ягоды бланшируют горячим кипятком 5-6 мин для уменьшения горечи и размягчения кожицы, воду сливают, а ягоды заливают 2 стаканами свежей теплой воды и варят до размягчения. Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3 мин, слить, снова залить 1 стаканом воды и варить до размягчения. Выжимки залить водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. Затем их протирают через сито, смешивают с сахарным песком и варят 50 мин. Затем протереть через сито, добавить сахарный песок и уварить до тестообразной консистенции. Отвар смешать с соком, добавить сахар, перемешать и охладить. Полученную массу переложить на деревянные лотки и подсушить в духовке или русской печи. Сок использовать как основу для приготовления разных блюд и напитков. Применяется при склерозе головного мозга и гипертонии. ложку сбора настоять в 200 мл холодной воды 6 часов. Потомить настой на водяной бане 30 минут, затем процедить. Плоды вымыть холодной водой, поместить в эмалированную посуду, залить водой так, чтобы она покрывала ягоды, и варить на слабом огне до размягчения. ложке 3 раза в день за час до еды в течение 5 дней, затем по 1 ст. Применять по 0,3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Из проваренных ягод отжать сок и дать отстояться 2-3 часа. Толченый шиповник варить в 3 л воды в течение 10 минут на слабом огне, затем добавить чистотел, шалфей, дать настояться в тепле 10-12 часов и процедить. Затем к соку добавить сахар (125 г на 1 л сока), нагреть на медленном огне до его растворения. Сырье смешать и залить водой, дать настояться 2 часа, после чего в течение 2 часов кипятить на малом огне. Ягоды калины перетереть с сахаром, затем добавить к остальным ингредиентам, перемешать. ложки этого средства растворить в 0,5 стакана теплой кипяченой воды и принимать за 30 минут до еды 3-4 раза в день. Процедить через марлю, довести до кипения (не кипятить! Перелить в термос и выдержать 24 часа, затем настой процедить и перелить в банку. Принимать 3 раза в день по 100 г за 1 час до еды 20 дней подряд (каждые 3 месяца в течение 2 лет). Особенно часто применяются нижеприведенные рецепты. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется использовать такой сбор: Семена калины измельчить в кофемолке, положить в чашку 1 ч. Чашку укутать и дать настояться в течение 10 минут. ), разлить в горячие банки, закрыть стерильными крышками (закатать) и охладить. Готовый квас надо охладить, разлить по бутылкам, хранить в холодном месте. Квас используется как эффективное сосудорасширяющее средство. Отжать из ягод сок, мезгу залить водой и кипятить в течение 5-10 минут, готовый отвар процедить. Такое средство чаще всего применяется при гепатите. Смешать калину с разогретым медом и дать настояться в течение 6-7 часов. По желанию для улучшения вкуса можно добавить в напиток сливки или сахар по вкусу. Народнаямедицина рекомендует людям, страдающим хроническими запорами, принимать в течение дня 50 ягод калины по утрам. Мед нисколько не делает ягоды калины менее ценными, наоборот, их целебный эффект усиливается, вкусовые качества продукта заметно улучшаются. Рекомендуется есть свежие ягоды калины при гастрите с пониженной кислотностью. Укутать шерстяным платком и дать настояться в течение 5-6 часов. ложке 5-6 раз в день при постоянном контроле артериального давления. Продолжать прием отвара в течение 7 дней, затем сделать перерыв и повторить курс лечения. Грозди калины промыть водой, дать ей стечь, а затем ягоды обсушить. Семена из отжимок ягод промыть, высушить на воздухе, а затем обжарить до побурения в духовом шкафу и размолоть в кофемолке. Для его приготовления не требуется практически никаких затрат. Влить отвар в выжатый сок, добавить сахар, смесь перемешать и охладить. Кроме того, при его приеме происходит быстрое растворение камней в почках и печени. Подобный кофе из калины следует принимать не чаще чем 2 раза в день. Поставить на слабый огонь и как следует проварить при постоянном помешивании. Семена калины залить водой и поставить на медленный огонь. Измельченную кору калины залить водой и кипятить в течение 10 минут. Он используется и для профилактики рака желудка, причем в данном случае помогает не только настой свежих плодов, но и высушенных. Мед разогреть на водяной бане при постоянном помешивании деревянной ложкой. В народной медицине существует рецепт, используемый при хронической астме. Смешать их в графине и держать в холодном месте, лучше в холодильнике. При носовом кровотечении калина широко применяется в качестве отвара. Применять, пропитывая ватные тампоны отваром коры и вводя их в нос. Кору калины залить холодной кипяченой водой, оставить настаиваться 4-6 часов в закрытой посуде, после чего полученный настой профильтровать. Мед подогреть до разжижения, обмакнуть в него веточки калины и обсушить их. Готовится квас из свеклы и калины следующим образом. Свежие ягоды калины тщательно перебрать и промыть в проточной воде. Держать смесь на огне следует не более 10-15 минут. Когда смесь закипит, огонь уменьшить и оставить томиться еще 30 минут. Пить по 3 стакана этого сока каждый день в течение 7 дней. Кору калины измельчить, залить кипятком и варить в течение 10 минут. Народная медицина советует применять отвар калины при лечении нервных заболеваний. За несколько дней до начала менструации принимать по 0,5 стакана настоя 2-3 раза в день. Натереть свеклу на терке, залить 1 л воды и сварить. Снять с огня, дать настояться еще в течение 30 минут. Затем на несколько дней требуется, сделать перерыв, после чего курс лечения продолжить. Это средство снимает спазмы и действует как успокаивающее при истерии и судорогах, хронической усталости и повышенной нервозности. ложку смеси, залить водой, поставить на огонь и кипятить в течение 20-30 минут. Во время менструации принимать настой по 0,3 стакана 1-2 раза в день. При острых респираторных заболеваниях в зимний период помогает следующий сбор. Кипятить в течение 5 минут, после чего дать настояться 10 минут. При нерегулярных менструациях рекомендуется следующий сбор. Траву смешать, залить водой, поставить на огонь и кипятить 2-3 минуты. Отвар коры калины с успехом используется при лечении детского экссудативного диатеза. Когда настой немного охладится, процедить его и перелить в стеклянную бутылку. Полученную смесь перелить в термос и настаивать в течение 5 часов, после чего процедить. За 3-4 дня до начала менструации прием лекарственного средства прекратить. Кору калины залить водой, поставить на огонь и кипятить в течение 10 минут. ложки смеси, залить кипятком и поставить на водяную баню на 15 минут. Процедить, отжать выжимки, долить кипяченой водой до 200 мл. Принимать с добавлением сока свежих ягод калины и меда. Продолжать лечение до полной нормализации менструального цикла. При угрозе выкидыша рекомендуется настой верхушек калины. Поставить на небольшой огонь на 15-20 минут, но следить, чтобы при этом смесь не кипела. Принимать мелкими глотками 0,5-0,75 стакана настоя в течение дня. При простудных заболеваниях отвар коры калины используется в сочетании с облепиховым маслом и медом. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Если требуется стимулирование менструации, используют следующий сбор с калиной. ложку смеси, залить водой, поставить на огонь и кипятить в течение 2-3 минут. Травяные сборы с корой калины используются при профилактике и лечении альгодисменореи и для лучшего сокращения матки в послеродовой период. ложку смеси, залить холодной кипяченой водой и настаивать в течение 4-6 часов, после чего процедить. Кору калины залить водой, и кипятить в течение 10 минут. При бронхите, воспалении легких, астме и коклюше применяется грудной чай с калиной. Снять с огня, настаивать 10 минут, после чего процедить. Добавить облепиховое масло и мед, тщательно перемешать. Принимать по 0,5 стакана отвара 2-3 раза в день перед едой. Плоды калины эффективны как общеукрепляющее средство, повышающее иммунитет. При ослабленной функции печени в качестве профилактического средства используется следующий сбор. ложки сбора, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Поскольку калина оказывает на кожу благоприятное воздействие, то в народной медицине ее используют как профилактическое и лечебное средство при различных кожных заболеваниях. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить мед, сливочное масло и тщательно перемешать. При экземах сок калины применяется как наружное средство и употребляется внутрь. Ягоды калины тщательно размять, после чего отжать в марле кашицу несколько раз, добавляя воду. Пораженные места на коже смазать ватным тампоном, пропитанным полученным соком. На второй день лечения делать компрессы с соком 2 раза в день в течение 1-2 часов. Курс лечения рассчитан на 1-3 недели с перерывом в 5-6 дней. При экземах рекомендуется ежедневно принимать по 2 стакана сока свежей калины. Неплохой результат дает также использование настоя, полученного из плодов калины. Ягоды калины тщательно растереть и залить кипятком. Настой ягод калины с медом используется в виде примочек на язвы и раны. Залить холодной кипяченой водой и дать настояться 5-8 часов. Прикладывать примочки на пораженные места на 1-2 часа 1-2 раза в день. Настаивать в течение 30 минут, после чего процедить. Настой коры калины используется для лечения различных ран, абсцессов. Дать настояться в термосе 2-3 часа, после чего процедить. ложку, залить кипятком, поставить на огонь и кипятить в течение 5 мин, после чего остудить и процедить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Полученным настоем промывать раны и прикладывать к больным местам ватные тампоны. Принимать по 100 мл отвара 2-3 раза в день за 30 минут до еды. В виде примочек этот настой применяется на 30 минут. Это средство прикладывать к пораженным местам, держать 3 раза в день по 30 минут. Калина используется в народной медицине как эффективное лечебное средство в лечении и профилактике эндокринных заболеваний, особенно часто – сахарного диабета. ложку сбора, залить водой, поставить на огонь и нагревать на водяной бане в течение 30 минут. Целебные свойства ягод и листьев брусники обусловлены их химическим составом. При экземах, а также язвах различной этиологии, мозолях, угрях и ожогах эффективны следующие сборы. Настой ягод калины эффективен при лечении фурункулеза, гнойников и карбункулов. Ягоды брусники богаты витаминами, особенно витамином С. В ягодах содержатся также сахара, катехины, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная, ... Все растительные ингредиенты положить в эмалированную посуду, залить водой, поставить на огонь и варить в течение 10 минут. Чистка кишечника очищает желудочно-кишечный тракт - главный внутренний «путь» нашего организма. Эта чистка выводит из организма застарелые шлаковые отложения, после чего у вас повысится иммунитет, тонус, энергия, кожа станет чище, улучшится состояние волос, дыхание станет свежим.

Action

Физалис от геморроя

Черника. Целебные свойства. Рецепты.

Физалис — растение из семейства паслёновых; его нередко сравнивают с томатами. Можно встретить и другое его название – мексиканский помидор. Нередко приходится слышать такой вопрос, как едят физалис? Ягоды физалиса и солят, и маринуют, и употребляют свежими, и готовят из них варенье, и даже делают вино. Физалис – не только ценный пищевой продукт, его ягоды также имеют лечебные свойства. В лечебных целях используют сок свежих плодов: по столовой ложке сока в день, до еды. Можно приготовить из физалиса и отвар: 15-30 г сухих ягод на 0,5 л воды (объем рассчитан на 2 дня). Вода — 1 литр Можно добавлять листья черной смородины, эстрагон, базилик, мяту, петрушку, сельдерей из расчета не более 50 гр ароматических пряностей на 1 кг физалиса Подготовленные спелые плоды вместе с пряностями уложить в банки. Банки накрыть чистой тканью и оставить для брожения на 7-10 дней при комнатной температуре. Когда рассол станет кислым на вкус, слить, прокипятить, залить обратно в банки и закатать. Закатанные банки хранить в подвале или холодильнике. Физалис овощной — 1 кг Для маринада: на 1 л воды — 50 г сахара, 40 г соли, 10 г 80%-ной уксусной кислоты, щепотка корицы, 5-8 бутонов гвоздики, 4 горошины душистого перца, лавровый лист. Все обжаривают на сковородке на растительном масле, пока морковка не станет мягкой. Зрелые плоды физалиса опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем охладить и плотно уложить в стерилизованные банки емкостью 0,5 л. Прикрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 10 минут от момента закипания воды в кастрюле. Затем все это пропускается через мясорубку, и добавляется сахар – по вкусу. Затем закатать, перевернуть кверху дном, накрыть полотенцем и выдержать так до полного остывания. Расход продуктов: на килограмм физалиса берется 400 г моркови, 300г лука и 60 г растительного масла. Плоды физалиса после бланширования, продолжавшегося 2-3 минуты, вынуть из кастрюли, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Приготовить отдельно сахарный сироп, для которого использовать половину требующегося сахара, минуты 3-4 его прокипятить. Далее процедить, залить горячим плоды, находящиеся в кастрюле. На 3-4 часа плоды оставить в кастрюле, добавить затем оставшийся сахар, нагреть осторожно при перемешивании до абсолютного растворения сахара, далее варить десять минут при слабом кипении, снять снова с огня, оставить часов на 5-6, затем довести до кипения, продолжая варить до готовности 10-15 минут. Приготовленное варенье охладить, затем разлить в сухие чистые банки, так, чтобы плоды, а также сироп распределены были равномерно. Банки завязывают пергаментом либо пленкой, хранят в прохладном сухом помещении. Варенье, не охлаждая, можно разлить по банкам и закатать металлическими крышками, затем поставить банки в кастрюлю с водой 85-90 градусов для пастеризации в течение 15-20 минут. При такой варке варенья плоды сохраняются целыми и несморщенными, хорошо пропитываясь сахарным сиропом. На килограмм плодов нужно пол-литра воды и 1-1,2кг сахара. Физалис разрезается на четыре части, а затем варится точно так же, как и варенье. После варки сироп отцеживается, а все остальное оставляется для того, чтобы немного обсохло. Далее сварившиеся плоды обваливаются в сахарной пудре и раскладываются на сите, чтобы потом можно было встряхнуть их и тем самым удалить лишний сахар. Сушку нужно проводить на пергаментной бумаге, желательно на чистом воздухе. Для начала знакомства с ягодами физалиса, или «золотыми ягодами» ( ), нелишним будет узнать, что это за продукт и как его едят. У ягоды инков, соизмеримой с томатами черри, желтый апельсиновый цвет и сладкий, слегка кисловатый вкус, напоминающий засахаренные дольки лимона, они полны крохотными семенами. Размером такие сухофрукты чуть больше изюминок, но значительно полезнее. Есть и народные названия: изумрудная ягода и земляная клюква. Свойства физалиса обусловлены необычным химическим составом. Он содержит различные типы активных веществ, включая сапонины, флавоноиды, полифенолы, физалин, танин, криптоксантин, витамин C, лимонную кислоту, а также натуральные составляющие пальмитиновой и стеариновой кислот. Отличная натуральная альтернатива поливитаминных препаратов: присутствуют витамины A, B1, B2, B6. Еще один интересный момент: физалис относится к семейству Пасленовые, как, например, томаты. Согласно легендам, культивировать физалис первыми начали инки (третье название – ягода инков), и лишь в XIX веке его переправили через Мыс Доброй Надежды в Южную Африку переселенцы. Последний витамин в этом списке особенно важен для вегетарианцев, которые традиционно испытывают его дефицит из-за специфики пищевого рациона. Так появилось еще одно название физалиса – крыжовник мыса. Исходя из этого списка, его плоды можно и нужно включать в рацион больных эпилепсией, желтухой, а также людей с задержкой мочеиспускания. Листья рассматриваемого нами сегодня растения тоже обладают целебной силой, их рекомендуется использовать для лечения брюшных болей, заживления ран, язв, устранения отеков, ускорения заживления растяжений связок и переломов, укрепления сердца. Также имеются некоторые сведения о лечении листьями физалиса гонореи. А вот корни физалиса можно использовать для лечения лихорадки, но с большой осторожностью. Современная практическая медицина достигла той «точки кипения», при которой большинство натуральных продуктов обрели научно обоснованную гамму полезных и вредных свойств. В лечебных целях подсушивают на воздухе некрупные плоды физалиса (диаметром 3-4 см), затем из них готовят настой. Нужно примерно 9-15 г продукта довести до кипения в 1-1,5 стаканах воды, отфильтровать через несколько слоев марли и остудить. Пить такую водичку рекомендуется регулярно 2-3 раза в день. Для больных диабетом физалис тоже может оказать живительное воздействие. Принимать нужно настой из 2 чашек воды и нескольких высушенных плодов физалиса начиная с самого утра. Мякоть физалиса используют до 2 раз (обеденный настой заваривают из утренних плодов). При эпилепсии рекомендуется съедать подсушенные или свежие сочные плоды овощного физалиса. Ежедневная доза составляет 8-10 средних плодов в день. Поскольку физалис не очень прихотлив к освещению и почвам, в Южной Америке растет практически на каждом шагу и считается сорняком. А вот американцы обожают из «китайских фонариков» физалиса делать праздничные композиции на День Благодарения и Хеллоуин. В плодах физалиса содержатся 10% сухих веществ, до 4,5% сахаров. 0.7-1,4% органических кислот (в основном лимонная, а также яблочная, винная и янтарная), горькое вещество, следы неядовитого алкалоида, 45-100мг аскорбиновой кислоты, 0,1 каротина, до 0,45 /о пектиновых и других желирующих веществ, красное красящее вещество физалин, минеральные вещества, фитонциды и до 2,5% белков. Физалис справедливо считается лекарственным растением. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием. Применяются при ревматизме, заболеваниях дыхательной системы, водянке, подагре, при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и других заболеваниях. Плоды физалиса в питании используются в свежем виде. Перед употреблением их надо обязательно обдать кипятком, чтобы снять воскаподобный клейкий налет. Зрелые плоды рекомендуются в качестве диетического продукта. Их добавляют в салаты, овощные супы и овощные консервы. Вареные плоды используют как приправу ко вторым блюдам, печеные сначала пропускают через мясорубку, а затем готовят из них икру. Из плодов физалиса можно варить варенье, готовить соки, их вялят. С лечебной целью используются плоды, сок плодов и корни. В корнях обнаружены алкалоиды: теглоидин, 3-тиглоплокситропан, кускгигрин, тропин, псевдотропин. Листья содержат каротиноиды: альфа-каротин, физоксантин, лютеин, бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин, эфир зеаксантина, эфир лютеина; стероиды: ситостерин, кампестерин, стигмастерин, холестерин, изофукостерин; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорогеновая; флавоноиды: лютеолин, 7-бета-Д-глюкозид лютеолина. В плодах обнаружены углеводы и родственные соединения: сахара, пектин; органические кислоты, каротиноиды: альфа-каротин, бета-каротин, ликопин, а в семенах — жирное масло (14,86%). Кроме того, в плодах обнаружены аскорбиновая кислота, дубильные вещества, макро- и микроэлементы, каротин. Плоды физалиса обыкновенного обладают противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, кровоостанавливающим, мочегонным, желчегонным действием. Отвар корней народная медицина рекомендует как противокашлевое, болеутоляющее и полезное при остановке менструаций средство. С этой целью больным рекомендуют свежие плоды — 5-10 штук 2-3 раза в день до еды. Болгарская народная медицина отвар из плодов физалиса использует при ревматизме, подагре, желтухе, кровоизлияниях, желудочно-кишечных коликах, в качестве диуретического средства при затрудненном мочеиспускании и при лечении геморроя. Таджики Гарма на медленном огне кипятят свежий сок и кашицу из плодов физалисе в смеси с молоком и поят детей при лечении ангины, ларингита и стоматита. Табибы утверждают, что, если ежедневно больному ларингитом 3-4 раза в день давать эту смесьпо 3-4 столовых ложки в течение 4-5 дней, наступает полное выздоровление, а периодический прием этой смеси предупреждает возникновение рецидивов. Из вареных плодов физалиса готовят начинки для пирогов, украшения для тортов. Согласно литературным данным, плоды физалиса применялись при заболеваниях пищеварительного тракта, органов дыхания и эндокринной системы. Сок физалиса добавляется к мясным и рыбным блюдам в качестве приправы. Ибн Сина считал, что лечебные свойства плодов и листьев физалиса сходны с пасленом. Мазь из плодов физалиса употребляют наружно при воспалительных процессах, как обезболивающее средство, при ревматических и подагрических болях и как ранозаживляющее средство, усиливающее регенерацию тканей. Свежий сок или кашица из плодов употребляется с творогом, кефиром, чаем, киселем и другими изделиями. Сок плодов в крымской народной медицине используют при лишаях. Так, им можно начинать употребление с одной-двух ягод, увеличивая их количество постепенно. Созревшие плоды физалиса употребляются в свежем виде как фрукты. Помните, что все наземные части растения и чехлики физалиса ядовиты, так как содержат алкалоиды и фезелин, которые считаются токсичными, поэтому лечение ими можно проводить только после консультации с доктором и под его контролем. Они используются для консервирования, приготовления соусов, варенья, цукатов, маринадов, солений. Физалис — неприхотливое растение, которое можно вырастить в своем саду. Есть такая овощная паслёновая культура, называется физалис овощной или мексиканский овощной томат; правда есть в нашей стране кое-где ещё перуанский и земляничный. Он достаточно хорошо знаком многим по красивым коробочкам,висящим на веточке словно фонарики. Многие выращивают на участке это однолетнее растение ради этих «фонариков9quot;. Но внутри каждого такого цветка вызревает плод, похожий на маленький томат. и быть от зелёного цвета до светло-жёлтого или даже фиолетового. Я как-то выращивала физалис — агротехника в точности, как при выращивании помидоров. Так как у нас наиболее распространён мексиканский физалис, расскажу о нём. Плоды его употребляют в свежем виде, а также в отваренном. Кроме того, физалис сушат, засахаривают, готовят джемы, варенье, и т.д. Заготовки из физалиса добавляют в щи, борщи, овощные супы. Перед приготовлением плоды очищают от семенников и промывают. Физалис содержит 3% сахара и до 30мг .аскорбиновой кислоты, другие полезные вещества. Физа́лис — это самый крупный род растений семейства Паслёновые Характерной особенностью всех физалисов является плод-ягода, заключённый в оболочку-чехлик из сросшихся чашелистиков. Чашечка в первое время после отцветания растёт заметно быстрее плода. При полном созревании плода чашечка высыхает, и её цвет изменяется. Делится на пищевые и декоративные виды.овощной физалис, мексиканский физалис, земляничный физалис, перуанский физалис. В чехликах могут содержаться ядовитые вещества, перед употреблением или заготовкой их следует удалить. Плоды накалывают вилкой и варят на медленном огне с добавлением сахара до готовности ( частичной прозрачности ).в избранное ссылка отблагодарить Физа́лис — это крупный род растений семейства Паслёновые. Многие физалисы съедобны, например, физалис овощной. А вот физалис обыкновенный, горьковатого вкуса, несъедобен. А вообще блюд из физалиса — множество.в избранное ссылка отблагодарить Есть интересный вопрос? В национальных кухнях ряда стран Латинской Америки физалис используют в качестве ингредиента, добавляемого к жареным овощам и соусам. Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц Новых пользователей: 7371Создано вопросов: 31524Написано ответов: 88494Начислено баллов репутации: 1300566Соединение с сервером. Физалис – это однолетнее или многолетнее растение семейства пасленовых с характерным легкоузнаваемым видом ягод, которые имеют круглую форму и помещены в коробочки из прицветий яркого оранжевого цвета. Бывают разные виды физалиса, но все они весьма полезны для организма. Ядовитый физалис часто путают с несъедобными частями этого растения – в частности чашелистик, похожий на бумажный китайский фонарик и окружающий ягоду физалис, является несъедобным и ядовитым. В корнях этого растения также обнаружены опасные алкалоиды. Как и другие представители семейства пасленовых, физалис содержит вещества, которые в большом количестве могут вызвать негативные реакции. В помидорах и картофеле, например, которые также являются семейством пасленовых, содержится соланин, а в баклажанах соланин-М. В физалисе же содержится вещество под названием физалин. Физалин – это неядовитый алкалоид и каротиноид, содержащийся в большом количестве в физалисе. Он придает ягоде горьковатый привкус и оранжево-красный цвет. Как и содержание соланина в картофеле и томатах, так и содержание физалина в ягоде физалис зависит от главного фактора – степени вызревания плода. Чем плод более созрел, тем меньше горечи и ягода более пригодна для еды. Поэтому на вопрос – физалис ядовитый или нет, ответ главным образом лежит в способе его использования. Отличить созревший плод очень просто: чашелистик, окружающий ягоду, как только та созрела, высыхает и лопается. Это и является главным признаком готовности ягоды для еды. Из физалиса получаются очень вкусные джемы, варенье, его сушат, варят, маринуют, солят, добавляют в приправы и едят сырым. Физалис обыкновенный без труда растет в средней полосе России, его можно хранить в зимнее время – для этого не следует очищать ягоды от коробочек, в которых те созревают. Физалис (обыкновенный) декоративный имеет небольшие круглые плоды размером в 1-2 см и коробочку, покрывающую ягоду красивым треугольником. Как и ягоды других сортов физалиса, физалис обыкновенный имеет на поверхности ягоды пленку с липким составом, на вкус горькую. Она сложно отмывается водой и имеет воскообразную текстуру. Ягоды декоративного физалиса за счет небольшого размера имеют в своем составе более концентрированное вещество физалин, придающий плоду горький вкус. В декоративном физалисе присутствуют также иные токсические соединения. Из-за этих свойств плоды не рекомендуется принимать в пищу. Так называемый овощной физалис, или мексиканский, является наиболее распространенным видом съедобного физалиса, хотя не единственным. Пищевой физалис представлен различными сортами и является съедобным видом растения. За счет большего размера и селекции с различными растениями получили разные сорта – широко известны «Сахарное чудо», «Сливовый джем» и масса других. Из подобных ягод получаются очень вкусные блюда, причем в виде варенья такая ягода больше напоминает инжир, а в несладких блюдах отлично сочетается с овощами, что делает физалис прекрасным ингредиентом для салата или гарнира. Отравление физалисом возможно только при неправильном использовании этого плода – его нельзя есть неспелым. Отличить съедобный физалис от несъедобного, помимо признаков созревания, можно также и на вкус: у несъедобного плода будет присутствовать неприятная горечь. Следует также обязательно промывать плоды перед готовкой, желательно в горячей воде. Ягода имеет липкий воскоподобный налет, дающий горечь – его и необходимо смыть водой. Яркие сочные плоды имеют ряд преимуществ – это и кисловатый привкус, который прекрасно утоляет жажду, и масса полезных свойств на любой случай. Съедобный физалис полезен для организма, так как имеет богатейший пищевой состав: в нем немалое содержание органических кислот – аскорбиновой, янтарной, яблочной, винной, лимонной. Содержится полезный для костной ткани пектин, большое количество каротина, белка. Эта Ягодка является источником биофлавоноидов, в ней есть необходимые для здоровья минеральные вещества и комплекс важных витаминов. Растение используется в народной медицине и в гомеопатии как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, антисептическое и болеутоляющее. Чтобы сохранить богатый состав, ягоды принимают в сыром виде. В лечебных целях из них изготавливают соки, делают отвары, настойки. Для лечения используют также корни растения и листья, так как в них содержится большое количество полезных веществ. Современная медицина применяет это средство в качестве поливитаминного и диетического комплекса, способного дать организму необходимые микроэлементы и обеспечить его полноценным питанием. Сок ягод применяют при ранах, они обладают регенерирующим свойством и подходит для лечения других поражений кожи – лишаев, подагры. Витаминный и минеральный состав физалиса следующий: Таким образом, регулярное применение физалиса обеспечит организм необходимыми веществами, которые обуславливают его нормальную работу, и, следовательно, улучшится иммунитет и общее самочувствие. Хотя изначально физалис является южноамериканским растением, его производство возможно и в средней полосе России. У нас выращивают как декоративный, так и съедобный вид этого растения. Это растение очень привередливо к температуре и любит большое количество солнца и невысокую влажность. Однако это растение нельзя назвать привередливым – при правильном уходе оно способно вырасти до метра в высоту, и снабдить зимний погреб разнообразными блюдами – как сладкими, так и солеными, в качестве икры или солений. Выращивание и уход съедобного физалиса не требует специальных знаний. Достаточно приобрести и посадить семена, удобрять почву и позаботиться о содержании в ее составе известняка. Вот некоторые секреты посадки у себя на участке: Физалис будет весьма полезен в любое время года и помимо гастрономического разнообразия поможет справиться с авитаминозом, укрепить иммунитет, также ягоды выводят из организма токсины и тяжелые металлы за счет входящих в состав уникальных элементов. Противопоказания к применению также могут быть обширны – это и непереносимость ягоды, и аллергия на одно или несколько химических веществ в его составе – например, на каротиноид. Содержание в составе органических кислот может неблагоприятно повлиять на заболевания желудка, связанные с повышенной кислотностью – в этом случае может быть изжога. Несмотря на то, что данную ягоду с успехом применяют для лечения гастрита, нормализации кислотно-щелочного баланса в ЖКТ и других видов заболеваний желудка и кишечника, его следует применять с осторожностью людям с повышенной кислотностью. Физалис может быть как полезным, при применении в небольших количествах, так и стать виновником отравлении при неумеренном потреблении ягоды. Положительное влияние на организм не подлежит сомнению, однако следует применять в пищу только те сорта, которые в процессе селекции были выведены специально для их безопасного применения в пищу. Невысокое содержание токсичных и вредных для здоровья соединений в их составе стало возможным благодаря искусственному выведению культуры путем отбора форм и видов растения. При применении в пищу дикорастущих видов растения не исключено отравление, вплоть до тяжелых состояний. К тому же не нужно забывать, что в процессе созревания количество физалина резко уменьшается, что повышает безопасность у спелых плодов и потенциальный вред у невызревших. Отличить съедобные виды физалиса от несъедобных можно на вкус – мякоть плода не должна иметь сильно выраженный горьковатый привкус, однако незначительная горчинка присутствовать может. Основной вкус плода – это кисло-сладкий приятный свежий, аромат с нотками земляники и других ягод. Не следует путать горчинку от мякоти с воскообразной пленкой вокруг ягоды, которая также имеет горький вкус и характерна для съедобных и несъедобных сортов. Ягоды необходимо промывать в большом количестве воды для удаления пленки. Причем, если мыть ягоды в горячей воде, хотя это и эффективный метод, то можно заметить изменившийся вкус на более кислый. которые созрели до оранжевого или красного цвета (в зависимости от сорта) а их коробочка полностью высохла. Ядовитые элементы растения – корни, листья и прицветия – не следует применять в пищу, так как в несъедобной части растения много опасных соединений.

Action